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etiopia

Uomini, onorate la natura
affinchè gli spiriti
non si ribellino a voi.

World Expedition 2011

India Sud

“Sulle colline del Kerala una piacevole brezza montana che anticipa la stagione dei monsoni soffia sul grande caseggiato bianco che si armonizza con il territorio circostante tappezzato di verdi arbusti di tè.(...)

La trasformazione avviene al piano superiore dove tre enormi e polverosi ventilatori soffiano aria sui germogli stesi ad appassire su telai sollevati dal suolo.

Dopo un tempo variabile le foglie private dell'eccesso di umidità raggiungono attraverso un grosso imbuto, il piano sottostante dove continua il loro lungo percorso di essiccatura e rullatura. La polvere che ne deriva sarà adatta per la preparazione del masala chai.”